Целина Паскал (дръжкова)

Паскал е едър сорт дръжкова целина (селъри), достигаща височина 50 - 60 см, отглеждан най - вече заради сочните, месести дръжки, които формира.

Целината, наричана още кервиз е ценен зеленчук, познат още от древността с лечебните си цели. Този богат на хранителни вещества зеленчук съдържа в корените, листата и дръжките аминокиселини, аспаргин, каротин, микроелементи, витамини от група B, витамини K и E, провитамин A и аскорбинова киселина, също така калций, калий, магнезий и други видове минерали. Има доказани резултати и редица ползи за здравето - подсилва имунитета, намалява кожни възпаления, регулира кръвната захар, помага при камъни в бъбреците и д.р. Целината се използва също и в диети за отслабване, като източник на нискокалорични диетични фибри. 

В кулинарията се използва в прясно състояние за приготвяне на салати или се добавя към супи и ястия.

Дръжковата целина Паскал формира едра розетка с височина 50-60 см. Дръжките са сочни, хрупкави с наситен аромат и отличен вкус. Растението формира малък кореноплод, който също е подходящ за консумация и листа, които също може да използвате, но те не са толкова едри, колкото на листната целина. Подходяща е за отглеждане на открито в зеленчукови градини. Въпреки това е възможно отглеждане на балкона в подходящи по-големи пластмасови саксии и сандъчета, тъй като кореновата система е плитка и достига дълбочина до 30 см.

УКАЗАНИЕ ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ:

• Сеитба: 1 - 15 март
• Дълбочина: 0,5 
• Разсаждане: май - юни
• Вегетация: 120 - 130 дни
• Семена в 1грам:  2000 – 2500 броя
• Сеитбена норма: 20 - 30 гр/дка