Целина листна (кервиз) - силно ароматен сорт

Този сорт целината (apium graveolens) формира едри, много ароматни листа.

Целината, наричана още кервиз е ценен зеленчук, познат още от древността с лечебните си цели. Този богат на хранителни вещества зеленчук съдържа в корените, листата и дръжките аминокиселини, аспаргин, каротин, микроелементи, витамини от група B, витамини K и E, провитамин A и аскорбинова киселина, също така калций, калий, магнезий и други видове минерали. Има доказани резултати и редица ползи за здравето - подсилва имунитета, намалява кожни възпаления, регулира кръвната захар, помага при камъни в бъбреците и д.р. Целината се използва също и в диети за отслабване, като източник на нискокалорични диетични фибри. 

В кулинарията се използва в прясно състояние за приготвяне на салати или се добавя към супи, ястия, салати и туршии.

Този сорт листна визуално наподобява магданоза заради формата на листата. Формира едра розетка, силно облистена, с височина до 25 см. Не образува кореноплод. Листата са тъмно зелени, с дълги, тънки дръжки. Подходяща е за прясна консумация, използва се в много ястия, както и за направата на туршии. След обиране може да се съхранява във фризер или да се изсуши. Вегетационен период 125 - 130 дни. Подходяща е за отглеждане на открито в зеленчукови градини и на балкона в подходящи саксии/сандъчета.

УКАЗАНИЕ ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ:

• Сеитба: 1 - 15 март
• Дълбочина: 0,5 - 1 см
• Разсаждане: април - май
• Вегетация: 125 - 130 дни
• Семена в 1грам:  2000 – 2500 броя
• Сеитбена норма: 20 - 30 г/дка