Листно зеле Кейл - черно Тосканско

Листно зеле Кейл (cavolo laciniato) е зеленчук на семейството Brassicaceae, или кръстоцветни. Известен е познато още като листно зеле, къдраво зеле и не случайно е наричан "суперхрана". Подходящ за отглеждане както на двора, така и в саксия/сандък на балкона.

Черно Тосканско зеле (Nero di Toscana precoce) е ранен сорт, образуващ високо отворено растение около 50-80 см, с големи, накъдрени, издължени, тъмнозелени листа с добре изразени бели ребра. 

Подходящ е за прясна консумация, като салата или смути, за готвене под формата на супа и сосове.

Къдравото зеле носи титлата „суперхрана“ заради многобройните полезни за организма свойства, които притежава:

• Съдържа много фолиева киселина, фибри и хлорофил, които подобряват работата на храносмилателната система
• Подсилва имунната система и е изключително богат на желязо, а в същото време е много по-нискокалоричен от месото
• В кейла се съдържа и голямо количество калций – повече отколкото в млякото. Именно заради това предпазва от остеопороза, възпаление на ставите, артрит и пази костното вещество много по-добре от който и да е млечен продукт
• Богат е на витамини, минерали, фибри, протеини и омега-3 мастни киселини
• Има антиоксидантно и противовъзпалително действие
• В кейла се съдържа голямо количество витамин К и това е може би най-голямото му предимство, защото този витамин не е особено широкоразпространен. Той спомага за съсирването на кръвта и има противовъзпалителен ефект
• Кейлът е богат и на витамини С и А. Нивото на витамин С в кейла е 18 пъти по-високо от това в морковите и 4 пъти по-високо от това в спанака
• Благодарение на наличието на витамин А, каротеноиди и флавоноиди къдравото зеле е мощен антиоксидант и често бива включван в хранителни режими и детоксикиращи диети, защото изключително ефикасно чисти стомашно-чревния тракт от токсини

 УКАЗАНИЯ ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ:

• Семената може да засеете директно или да си подготвите разсад
• Ако засявате семенцата през есента - изберете по - слънчево място, а през пролетта - район с частична сянка