Кимион

Кимиона е едногодишна ароматна подправка и билка, която намира широко приложение както в кулинарията, така и за медицински цели.

Растението е с разклонено тъно стебло и сложноперести листа. Цветовете му са бели или бледорозови и формирани сенници. Плодовете - семки се използват като подправка, изключително подходяща за месни ястия и различни колбаси. Вкусът им е силен, с характерна горчивина и топъл аромат, дължящ се на високото съдържание на етерични масла. Често се бърка с подправката Ким, но вкусът на кимиона е по - остър, а семената му - по-едри и светли. Освен като подправка, намира приложение и като билка за подобряване на апетита, при тежест и болки в корема, като противомикробно средство и д.р. Растението е светлолюбиво и сравнително сухоустойчиво, за това поливайте умерено. Плодовете се обират щом станат тъмнокафеви.

Препоръчва се засяването на семената от Кимион да се ивършва на редове в лехи, разположени на слънчеви места в градината

Кимиона е една от основните подправки за направата на къри.

УКАЗАНИЯ ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ:

• Сеитба: директно през април - май
• Дълбочина на сеитба: 1см
• Разстояние: 30х45 см
• Време на покълване на семената: 14-20 дни
• Цъфтеж: от август до октомври
• Височина: около 25см
• Семена в 1г: 300 броя